Casarão histórico da Nove de Julho reabre com restaurante sofisticado no local

Um histórico casarão da avenida Nove de Julho dará espaço a um novo restaurante. Unindo gastronomia e coquetelaria em um ambiente especial e integrado à natureza, a HOUS Drinkeria será inaugurado nesta sexta-feira (8), a partir das 19 horas, em Ribeirão Preto. O local foi projetado por um arquiteto alemão em 1952 e ficou fechado por muitos anos. Os sócios decidiram manter a arquitetura da mansão, que chama a atenção de quem passa pela avenida.

Os pratos do cardápio foram desenvolvidos pelo chef Marcos Adriano. A proposta central foi criar pratos contemporâneos, coloridos, versáteis e diferenciados, aliados a técnicas francesas de cozimento, modo de servir, empratar e o uso de louças adequadas à proposta da casa.

Entre os pratos em destaque no cardápio estão, por exemplo, o steak tartar de filé mignon picado na faca, gema de ovo, alcaparras, cebola roxa, salsa e gema curada, servido com patê de cogumelo trufado e pão da casa; a bruschetta de bacalhau desfiado, tomate concasse e azeitona preta desidratada; ou ainda as costeletas de porco sous vide pinceladas com molho barbecue e pão da casa torrado com mel de alecrim; e a Salada Heineken, que traz um mix de folhas, molho à base de cerveja Heineken, camarões flambados e vinagrete morno.

Já o cardápio de drinks do novo espaço chama a atenção pela diversidade. São mais de 40 opções pensadas por Argentino, conhecido por ser um dos melhores mixologistas dos bares da capital paulista. A inspiração, mais uma vez, vem dos jardins da casa, chamado de Jardrinks, o local ideal para apreciar as bebidas e os pratos diferenciados.

Além do cardápio de drinks, a HOUS contará com cervejas da Heineken e uma carta de vinhos variados.

SERVIÇO

HOUS Drinkeria

Av. Nove de Julho 652, Ribeirão Preto

Funcionamento: quarta a sexta-feira, a partir das 18h30; sábado e domingo, a partir das 12 horas