Conheça os petiscos dos 30 bares participantes do Comida di Buteco

O “Comida di Buteco”, concurso gastronômico que acontece entre 8 de abril e 1 de maio, divulgou, na noite desta quarta-feira (16), a lista dos bares participantes da 12ª edição em Ribeirão Preto (SP). Ao todo, 30 bares – maior número de estabelecimentos desde o início da competição na cidade – disputam o título de melhor boteco. O tema desse ano é “Buteco Vive”, para celebrar a cultura brasileira e exaltar as raízes das cidades participantes.

Nesta edição, o petisco não tem a obrigatoriedade de um ingrediente específico, dando total liberdade para a criatividade dos cozinheiros e cozinheiras dos bares. Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações pelo preço fixo de R$ 27.

Bruna Maccagnan Baruselli, coordenadora regional do Comida di Buteco, explica que a edição do concurso de 2022 comemora todo o esforço, garra e superação das dificuldades que os bares tiveram nos últimos anos de pandemia da Covid-19. “O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois 30% dos botecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas no período 2020 e 2021. Mas o Comida di Buteco continua firme no seu propósito e buscou mais botecos para fazer parte do concurso e valorizar estes pequenos negócios e empreendedores, mostrando seu trabalho e criatividade”.

Como funciona?

Na primeira etapa, em cada uma das cidades participantes, os botecos pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, visita os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o “Melhor Buteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.

Confira a lista oficial de bares e pratos participantes em Ribeirão Preto: 

Aquíferos Bar – “Tá de Rolo Repolho?”

Endereço: Rua Francisco Torrecilhas, 199 – Jardim Interlagos

Bar da Dona Celina – “Pomodoro da Celina”

Endereço: Rua José Aissum, 125 – Parque dos Bandeirantes

Bar do Jefferson – “Croquete de Pernil ao Molho da Casa”

Endereço: Rua Edgard Patrick, 20 – Jardim São José

Bar do Nei – “Chicken Tropical”

Endereço: Rua Conde de Irajá, 235 – Vila Virgínia

Bar e Choperia Salomão – “Costelinha de Porco com Pirão de Leite”

Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1649 – Vila Seixas

Bar do Empório Paulistano – “Bolinho Carne Maluca”

Endereço: Rua Cesário Motta, 1469 – Jardim Paulistano

BarBaridade – “Crocantinhos da Therezinha”

Endereço: Rua João Bim, 712 (esquina com Rua Patrocínio, cruzamento de seis esquinas) – Vila Tamandaré

Boteco Brazukis – “Dupla Explosiva”

Endereço: Rua Rui Barbosa, 902 – Centro

Boteco do Avila – “Costelinha Suína ao Molho de Goiaba”

Endereço: Avenida Portugal, 111 – Vila Seixas

Boteco Lagoinha – “Jiló com Parmesão”

Endereço: Rua Niterói, 769 – Parque Industrial Lagoinha

Botekus Bar – “Costelinha Suína ao Vinho Branco”

Endereço: Avenida do Café, 20 – Vila Tibério

Buteco da Lu – “Negócio das Arábias”

Endereço: Rua Altiva de Faria Chaves, 435 – Parque Industrial Lagoinha

Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria – “Brocólis Califórnia Brasileira”

Endereço: Rua Benedicta Rodrigues Domingos, 644 – Parque Industrial Lagoinha

Choperia do Paixão – “Paixonete”

Endereço: Rua Analia Franco, 995 – Vila Virgínia

Dimais Espetos Bar – “Sabor Dimais”

Endereço: Rua Antonio Fregonese, 676 – Jardim Manoel Penna

Dus Mineiros – “Lambari Espalmado”

Endereço: Avenida Doutor Plínio de Castro Prado, 1000, box 12  – Jardim Palma Travassos

Empório Brasília – “Croquetinho Suíno”

Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1059 – Centro

Empório Cervejeiro – “Panelinha do Campo”

Endereço: Avenida Henri Nestlé, 1568 – Jardim da Palmeiras

Empório Mobiglia – “Arrumadinho”

Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1136 – Centro

Espetaria da Prudente – “Costelinha Cítrica”

Endereço: Rua Prudente de Morais, 1209 – Centro

Espeto do Geraldo – “Bolinho do Chef”

Endereço: Rua Humaitá, 522 – Santa Cruz

Fazendeiro Grill – “Manta Caprese”

Endereço: Rua Henrique Dumont, 1265 – Jardim Paulista

Garrafão Studio Bar – “Donk’s Rock’n’Roll”

Endereço: Rua Doutor Soares Romeu, 11 – Jardim América

Moronguetá – “Casquinha de Siri”

Endereço: Rua Camilo de Mattos, 1344 – Jardim Paulista

Primo (O Rei da Beringela) – “Casadinho do Primo”

Endereço: Rua São José, 610 – Centro

Spettus Bar – “Só Pra Contrariar”

Endereço: Avenida Luiz Galvão Cesar, 1695 – Parque das Andorinhas

Spetus di butecus – “Rolezinho de Frango”

Endereço: Avenida Independência, 3627 – Jardim California

Sprint Bar – “V8 Bi Turbo”

Endereço: Rua Benedita Rodrigues Domingos, 640 – Lagoinha

Trem Caipira – “Kimba”

Endereço: Rua Heitor Chiarello, 883 – Jardim Irajá

Vendinha Bar – “Sou da Roça”

Endereço: Rua Floriano Peixoto, 441 – Centro

Fotos: Renata Prado/divulgação